RECIPE

麩゜デング（プディング）ｈｏｔ＆ｃｏｏｌ（Ｈ30 最優秀賞）

レシピ作成：出澤真理子さん（飯山市）　Ｈ30年度牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会（最優秀賞・長野県知事賞）

材料

（４人分）
・バター・・・１０ｇ
（Ａ）
　・牛乳・・・４００ｍｌ
　・生クリーム・・・大さじ２（３０ｃｃ）
　・粉チーズ・・・３０ｇ
　・卵・・・２個（Ｍ玉）
　・砂糖・・・大さじ２
　・バニラエッセンス少々

・粉チーズ・・・２０ｇ（トッピング用）
・クリームチーズ・・・７０ｇ
・麩・・・４０～５０ｇ
・粉糖少々

作り方

①耐熱皿（深さ２～３ｃｍくらい）４枚に分量のバターを塗っておきます。
②ボールの中に（Ａ）の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
③②の中に麩を入れて、しっかり染み込ませます。
④①の耐熱皿に染み込ませた麩と液を入れます。
⑤ティースプーン１／２量くらいのクリームチーズを④の麩と麩の間の数ヶ所に
　入れます。（クリームチーズをたくさん入れるとさらにおいしいです。）
⑥ラップをふんわりかけ、６００ｗの電子レンジで３０秒～１加熱します。
　途中様子を見ながら繰り返し加熱し、好みの固さにします。
⑦お好みの固さになったら、トッピングの粉チーズと粉糖をかけてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

できあがりのアツアツももちろん美味しいですが、冷やして召しあがるのもおススメです！
是非ど～ぞ！！
お皿に流し入れる時は、あまり深くなると固まりにくいので、浅いお皿（深さ２～３ｃｍ
くらい）がおススメです。