セルリーと海老のレモンマリネサラダ

セルリー | 野菜

2019年 長野県産夏やさいキャンペーン 　　　特別レシピ

材料
(2人分)
セルリー・・・1本
無頭海老・・・8尾
レモン・・・1/4個
レモン汁・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ１/2

作り方


① セルリーは筋を取って、やや厚めの斜め薄切りにする。無頭海老は殻と背綿を取り除いて茹でる。レモンは薄切りにする。
② ボウルにレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
③ ②に①を加えて全体をさっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり！


ワンポイント・アドバイス


セルリーは厚めの斜め薄切りにすることで食べ応えアップ！
暑い夏も爽やかなサラダを食べて乗り切りましょう！