①ボウルに卵とAを入れよく混ぜ、きのこは石突を取って食べやすくカットする。
②鍋に中華スープときのこをいれてひと煮立ちさせる。
③②に卵液を流しいれ、ごま油、万能ねぎを加える。

ワンポイント・アドバイス

卵に水溶き片栗粉と牛乳を入れるとふわふわの仕上がりに。
ワカメを入れてもおいしいです。