RECIPE
ズッキーニと鶏肉のゆずこしょう炒め
ズッキーニを炒める時は、1cmの厚さがオススメです！
食感とジューシーさが味わえます◎
材料
ズッキーニ・・・１本
鶏むね肉・・・１枚
サラダ油・・・適量
ゆずこしょう・・・小さじ１
中華スープ・・・５０㏄
（A）酒・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ１
卵白・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
鶏むね肉・・・１枚
サラダ油・・・適量
ゆずこしょう・・・小さじ１
中華スープ・・・５０㏄
（A）酒・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ１
卵白・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ１
作り方
① ズッキーニは１㎝の厚さに切る。
② 鶏むね肉は一口大に切り、Aで下味をつけ、片栗粉、卵白を入れ、よく混ぜ、
最後にサラダ油を入れる。
③ フライパンに、サラダ油（分量外）を入れ、②の肉とズッキーニを
揚げ焼きにしてざるにあげる。
④ フライパンに中華スープ、ゆずこしょうを入れ、③を入れ、水分が無くなるまで炒める。
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