RECIPE
レンチンでOK！ 旨味たっぷり きのこのキーマカレー
材料【2人分】
【★】
えのきたけ・・・・・・・・60ｇ
ぶなしめじ・・・・・・・・100ｇ
エリンギ・・・・・・・・・1本
トマト水煮・・・・・・・・160ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・120ｇ
ミックスビーンズ・・・・・80ｇ
カレー粉（市販のカレールーを使う場合はすりおろして）
・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ニンニク（すりおろしまたはチューブ）
・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
ショウガ（すりおろしまたはチューブ）
・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
塩コショウ・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・大さじ4
ごはん（またはレタス）・・適量
えのきたけ・・・・・・・・60ｇ
ぶなしめじ・・・・・・・・100ｇ
エリンギ・・・・・・・・・1本
トマト水煮・・・・・・・・160ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・120ｇ
ミックスビーンズ・・・・・80ｇ
カレー粉（市販のカレールーを使う場合はすりおろして）
・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ニンニク（すりおろしまたはチューブ）
・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
ショウガ（すりおろしまたはチューブ）
・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
塩コショウ・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・大さじ4
ごはん（またはレタス）・・適量
作り方
①えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギは細かく刻む。
②耐熱ボウルに★を入れて軽くかき混ぜる。
③ラップをして電子レンジ600ｗで6分加熱する。
④一度取り出して、かき混ぜ、再びラップをして電子レンジ600ｗで5分加熱する。一人分ずつ加熱すると上手に仕上がります。
⑤取り出して、熱いうちにかき混ぜ、盛る。
ワンポイント・アドバイス
～お肉の加熱が足りない場合は、電子レンジで30秒ずつ追加加熱して様子を見てください
火が通っていることを確認してからお召し上がりください～
レタスにトッピングすれば糖質オフメニューとしてもgood！