①エリンギは拍子切りにし、ぶなしめじは石づきを切りほぐす。鶏肉は小さめの一口サイズに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
②フライパンにゴマ油をひき、鶏肉の皮を下にして焼き、きつね色になったら裏返し、エリンギとぶなしめじを加えて蓋をして弱火で5分焼く。
③きんぴらごぼうを②に加え、中火で全体を混ぜるように炒める。
④めんつゆ、水、酢を混ぜて③に加え味をからめる。皿に盛り白いりごまをふる。

ワンポイント・アドバイス

～～お惣菜きんぴらごぼうをリメイク！

　　　きのこと鶏肉をプラスして食べごたえある1品に！

　　　　お弁当にもおススメです！～～