①蕎麦は表記通りに茹で、冷水にとってザルにあげ水気を切る
②ボウルに塩糀きのこ、めんつゆ、①を入れて和え、皿に盛る
③小口切りにした細ネギと白いりごまを散らし、中央に卵黄をのせる

ワンポイント・アドバイス

～塩糀きのこ　アレンジレシピ～

塩糀きのこが味も見た目もグレードアップしてくれる一皿
とろろとの相性も抜群です！