アスパラガスとささみのゴママヨあえ
長野県産野菜採れたて出荷キャンペーン第1弾
材料【2人分】
アスパラガス・・・・・・・・3本
鳥ささみ・・・・・・・・・・2本
刻み海苔・・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1
【Ａ】
すりごま・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
めんつゆ（3倍希釈） ・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・・・・・・少々
鳥ささみ・・・・・・・・・・2本
刻み海苔・・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1
【Ａ】
すりごま・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
めんつゆ（3倍希釈） ・・・・小さじ1/2
塩コショウ・・・・・・・・・少々
作り方
①ささみは筋をとりフォークで数か所穴を開け、耐熱ボウルに入れ酒をふりラップをかけ600ｗのレンジで3分加熱し粗熱をとる。
②アスパラガスは根元をピーラーで剥き5㎝幅の斜め切りにしたら耐熱ボウルに入れラップをかけ600ｗのレンジで1分加熱する。
③手でささみをほぐしアスパラガス、【Ａ】とあえたら器に盛り刻み海苔をちらす。
ワンポイント・アドバイス
～ささみはフォークで穴を開けることでレンジで爆発するのを防ぎます～
