サニーレタスの焼きシーザサラダ
長野県産野菜採れたて出荷キャンペーン第1弾
材料【2人分】
サニーレタス・・・・・・・・1/2玉
オリーブオイル・・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・・・・1個
厚切りベーコン・・・・・・・80ｇ
黒胡椒・・・・・・・・・・・少々
【Ａ】
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
パルメザンチーズ・・・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
アンチョビ（みじん切り）・・1枚
にんにく（すりおろし）・・・1かけ
塩コショウ・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・適量
温泉卵・・・・・・・・・・・1個
厚切りベーコン・・・・・・・80ｇ
黒胡椒・・・・・・・・・・・少々
【Ａ】
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
パルメザンチーズ・・・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
アンチョビ（みじん切り）・・1枚
にんにく（すりおろし）・・・1かけ
塩コショウ・・・・・・・・・少々
作り方
①ベーコンは1㎝幅の細切りにし、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをカリッとするまで焼いたら取り出す。
②同じフライパンにサニーレタスを入れ、強火で両面を焼き色が軽くつくまで焼いたら器に盛る。
③②によく混ぜた【Ａ】をかけ、ベーコン、温泉卵をのせたらパルメザンチーズ、黒胡椒をふる。
ワンポイント・アドバイス
～サニーレタスはしっかり焼くというより、表面に焼き色がつくくらいが食感も残って美味しいです～
