白菜の豚バラチーズ焼き

①白菜は千切りに、紅生姜はみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
②ボウルに白菜、紅生姜、チーズ、片栗粉を混ぜ合わせる。
③中火で熱したフライパンにごま油をひき、②を流したら蓋をし弱火で5分加熱する。
④③の上に豚肉をのせ、ひっくり返したら蓋をせずに中火で3～4分焼く。
⑤④を器に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節をお好みでかけ完成。

ワンポイント・アドバイス

～工程③で加熱する際、弱火で蓋をして加熱することで
　　　　トロトロジューシーな白菜の食感に！～