①エビは殻をむいて背ワタをとり、2等分に切る
②トマトは2㎝角に切り、しめじは石づきをとり小房に分ける
③【Ａ】人肌くらいに温めた牛乳に薄力粉、ほぐした固形スープの素、生クリームを混ぜ合わせておく
④フライパンにバターを熱してエビを炒め色が変わったらトマト、ぶなしめじを加え、合わせておいた【Ａ】を加え、とろみがついてきたら塩コショウで味を調え、ポテトチップスを入れたグラタン皿の器に盛る
⑤上からピザ用チーズをたっぷりとかけ、230℃のオーブントースターで7～8分、上に焦げ目がつくまで焼く

ワンポイント・アドバイス

～～　エビの他に鮭、ホタテ、イカ、鶏肉でもＯＫ～～

～～　パン・ご飯・パスタにかけても美味しく頂けます　～～

（合わせやすい食材） ★牡蠣とほうれん草 ★ベーコンとブロッコリー(カリフラワー)