たっぷり野菜のタイ風春雨サラダ
材料【2人分】
レタスミックス・・・・・・・70ｇ
セルリー・・・・・・・・・・1/3本（30ｇ）
アスパラガス・・・・・・・・2本
赤パプリカ・・・・・・・・・10ｇ
春雨・・・・・・・・・・・・40ｇ
豚挽き肉・・・・・・・・・・80ｇ
むき海老・・・・・・・・・・50ｇ
ピーナッツ・・・・・・・・・10ｇ
【Ａ】
ナンプラー・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ2
赤唐辛子（輪切り）・・・・・1本
ニンニク（みじん切り）・・・少々
セルリー・・・・・・・・・・1/3本（30ｇ）
アスパラガス・・・・・・・・2本
赤パプリカ・・・・・・・・・10ｇ
春雨・・・・・・・・・・・・40ｇ
豚挽き肉・・・・・・・・・・80ｇ
むき海老・・・・・・・・・・50ｇ
ピーナッツ・・・・・・・・・10ｇ
【Ａ】
ナンプラー・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ2
赤唐辛子（輪切り）・・・・・1本
ニンニク（みじん切り）・・・少々
作り方
①アスパラガスとセルリーは薄切り、赤パプリカは千切りにする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。【Ａ】の調味料をボールに合わせておく。
②熱湯に春雨を3分程漬け、ざるに上げる。
③アスパラガス、豚挽き肉、むき海老を茹でて火を通し、ざるに上げる。
④①の調味料に②③を混ぜ、最後にレタスミックス、セルリーを和え、角切りにしたピーナッツをちらす。
ワンポイント・アドバイス
～カット野菜・カットきのこのおススメ～
毎日摂りたい野菜やきのこを、新鮮なうちにカットして保存してくと
使いたいときに手間なくパパッと！野菜やきのこを追加！
簡単・便利にヘルシープラスしましょう♪
