RECIPE
きのこと牛肉の甘辛混ぜご飯
2023 野菜と きのこのアンケートキャンペーン 第2弾
材料【2～3人分】
ズッキーニ・・・・・・・・・50ｇ
白菜・・・・・・・・・・・・1枚
ブロッコリー・・・・・・・・50ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
【Ａ】
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・レモン汁・砂糖・・・・・各小さじ1
おろしにんにく・・・・・・・小さじ1/2
白菜・・・・・・・・・・・・1枚
ブロッコリー・・・・・・・・50ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
【Ａ】
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・レモン汁・砂糖・・・・・各小さじ1
おろしにんにく・・・・・・・小さじ1/2
作り方
①白菜は横に細かく千切りにし、水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかり切る。
②ボールに納豆を入れて軽くかき混ぜ、卵、みじん切りの紅ショウガ、小口切りの万能ねぎ、白だしを入れて混ぜる。
③フライパンにサラダ油を入れて強火にし、②を一度入れて大きく混ぜて平たくし、中心に白菜をこんもり置いて、フライパンよりやや小さめの皿をかぶせ、ひっくり返して盛り付ける。
④お好み焼きソースとマヨネーズをかける。
ワンポイント・アドバイス
☆ こどもCooking Poiint ☆
白菜はスライサーを使えば、簡単に千切りができるよ！