RECIPE
クタクタブロッコリーのペペチーズパスタ
長野県産野菜ときのこキャンペーン第1弾♪
材料【1人分】
ブロッコリー・・・・・・・・・・100ｇ
パスタ・・・・・・・・・・・・・100ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
鷹の爪（輪切り）・・・・・・・・1本
オリーブオイル（炒める用）・・・大さじ2
オリーブオイル（仕上げ用）・・・大さじ1
パルメジャーノレッジャーノ・・・大さじ1/3
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
パスタ・・・・・・・・・・・・・100ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
鷹の爪（輪切り）・・・・・・・・1本
オリーブオイル（炒める用）・・・大さじ2
オリーブオイル（仕上げ用）・・・大さじ1
パルメジャーノレッジャーノ・・・大さじ1/3
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
① にんにくはつぶしてみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
② たっぷりのお湯(1リットルに対して8ｇの塩を入れる)を沸かす。
③ ②にブロッコリーとパスタを入れ、パスタは袋表記時間の1分前に茹であげる。ブロッコリーは5～6分茹でたらざるにあげる。
ワンポイント・アドバイス
パスタをゆでる際に、ブロッコリーも一緒に、くたくたになるまで茹でてソース状にします！
仕上げにチーズをかけることで淡泊な味わいの中にコクと旨味がアップします！