エリンギとブロッコリーのアヒージョ

①　エリンギは1.5ｍｍの角切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、縦半分に切る。ベーコン、ニンニクはみじん切りする。
②　小鍋にオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ベーコンを入れたら、弱火にかけて香りを立たせる。
③　②にエリンギ、ブロッコリーを加え火が通るまで煮込む。塩で味を調整する。お好みでバケットなどを添える。

ワンポイント・アドバイス

余ったオイルはオイルパスタに使ってもおいしくいただけます！