①　白菜はざく切りにし、保存用袋などに塩と一緒にいれたら、よく混ぜ合わせる。しっかりと空気を抜いて密閉したら、上から重しなどをおき2～3時間冷蔵庫に置く。
②　がごめ昆布は水でもどしておく。長芋は5ｍｍ角に切る。
※がごめ昆布は「めかぶ」でも代用できます。
③　なめこは沸騰したお湯で1～2分ゆでて水気を切る。
④　①の水分を絞ったら、ボウルに入れ、すべての材料を混ぜ合わせる。

ワンポイント・アドバイス

ごはんのお供に！冷奴やうどんに！色々なものにかけて使うことができる万能おかずです！

なめこは胃の粘膜の保護や免疫力向上などの効果が期待され、消化を助けてスタミナアップをサポートします！