RECIPE
パックプリン
レシピ作成：鈴木夏渚さん
第42回牛乳・乳製品料理コンクール 優良賞（長野県牛乳普及協会長賞）
材料【4人分】
・牛乳･････････････････300ml
・生クリーム･･･････････60g
・たまご（Mサイズ）･･･3個
・砂糖･････････････････40g
◎カラメル
・砂糖･･･50g
・水･････大さじ２
・生クリーム･･･････････60g
・たまご（Mサイズ）･･･3個
・砂糖･････････････････40g
◎カラメル
・砂糖･･･50g
・水･････大さじ２
作り方
１．500mllの牛乳パックを用意する
２．砂糖50gと水大さじ1を500wの電子レンジで2~3分加熱し、カラメル色になったら水大さじ１を加えて１に流し込む
３．卵を溶き、牛乳、生クリームと混ぜ合わせ、濾しながらパックに流し込みアルミホイルで蓋をする
４．鍋に半分程度の水を入れ、キッチンペーパーを数枚沈め、沸騰したら3を入れて弱火で15分～20分蒸す
５．型から出して完成
ワンポイント・アドバイス
洗い物が少なく、牛乳を他の飲み物に変更しても作れます