RECIPE

有り合わせのケークサレ

レシピ作成：中川智恵子
第42回牛乳・乳製品料理コンクール　優良賞（長野県乳業協会長賞）　

材料【4人分】
・牛乳･････････････････100ml
・バター･･･････････････100g
・生クリーム･･･････････30ml
・薄力粉･･･････････････150g
・ごはん･･･････････････100g
・ビタミンちくわ･･･････1本
・ミックスベジタブル･･･150g
・ベーキングパウダー･･･小さじ2･1/2
・たまご･･･････････････2個
・砂糖･････････････････20g
・塩･･･････････････････少々
・粉チーズ･････････････あれば適量

作り方


１．角形にクッキングペーパーを敷く
２．ミックスベジタブルを電子レンジ1分加熱する
３．ごはんと牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する
４．小麦粉とベーキングパウダーを振るう
５．ちくわは縦半分に切り、小口切りにする
６．ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖とたまご1個ずつ加えしっかり練り、塩を加えて更に練る
７．６に生クリームを入れて滑らかにする
８．全部の材料を合わせてさっくりと練ったら、１の角形に入れて平らに均し、２~３回トントン落として空気を抜く
９．170℃のオーブンで35分焼く


ワンポイント・アドバイス


・パウンドケーキの要領で表面を平らに均してください
・ごはんと牛乳を温めるとおじやのようになり扱いやすいです