RECIPE
3種のキノコと鶏肉のトマトチーズせいろ蒸し
☆長野県産野菜ときのこキャンペーン第1弾☆
材料【2人分】
ぶなしめじ・・・・・・・・1/2株
エリンギ・・・・・・・・・1本
えのきたけ・・・・・・・・1/2株
鶏もも肉・・・・・・・・・200g
シュレッドチーズ・・・・・30g
パセリ・・・・・・・・・・適量
塩胡椒・・・・・・・・・・少々
【A】
トマト缶詰・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２
トマトケチャップ・・・・・大さじ３
コンソメ・・・・・・・・・大さじ1/2
塩胡椒・・・・・・・・・・少々
ローリエ・・・・・・・・・1枚
エリンギ・・・・・・・・・1本
えのきたけ・・・・・・・・1/2株
鶏もも肉・・・・・・・・・200g
シュレッドチーズ・・・・・30g
パセリ・・・・・・・・・・適量
塩胡椒・・・・・・・・・・少々
【A】
トマト缶詰・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２
トマトケチャップ・・・・・大さじ３
コンソメ・・・・・・・・・大さじ1/2
塩胡椒・・・・・・・・・・少々
ローリエ・・・・・・・・・1枚
作り方
① ぶなしめじ、えのきたけは石づきを切り、ほぐす。エリンギは手
でほぐす。パセリはみじん切りにする。鶏もも肉は食べやすい大
きさに切り、塩胡椒を振る。
② せいろにクッキングシートをしき、キノコ類、鶏もも肉を乗せた
ら、混ぜ合わせた【A】とシュレッドチーズをかけて20分蒸す。
③ ２にパセリを散らす。
ワンポイント・アドバイス
3種のキノコと鶏肉を使ったせいろ蒸し。
トマトソースとチーズをのせて蒸しあげます！