ブロッコリーとささみのご馳走サラダ

①　ささみは筋と膜を取ったら、フォークで穴をあけ、耐熱容器に並べる。塩と酒
　　を振ってふんわりとラップをしたら、600ｗのレンジで2分30秒加熱し、その
　　まま粗熱をとる。
②　ブロッコリーは小房に分け、たっぷりのお湯（塩を小さじ１）で1分ほど茹で　
　　たら、ザルにあげ、粗熱をとる。ブロッコリーの水気をしっかりととる。
③　卵は小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、7分茹でたら冷水にとり、殻を剥く。
④　ほぐしたささみ、ブロッコリーをAであえたら、4等分にした半熟卵をざっく
　　りと混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイント・アドバイス

夏の暑い日にさっぱりと食べれて満足感もあるご馳走サラダのレシピ。ささみ、ブロッコリー、半熟卵を使い、マスタード、マヨネーズで調味しデリサラダのような味わいに。ダイエット中にも嬉しい高たんぱくレシピです。