RECIPE
エビとセルリーのセビーチェ
☆長野県産野菜ときのこキャンペーン第２弾☆
材料【2人分】
セルリー（茎）・・・・・・・・・・1/3本
セルリー（葉）・・・・・・・・・・1本
むきえび・・・・・・・・・・・・・100g
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
アボカド・・・・・・・・・・・・・1/2個
【A】
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
ライム果汁（なければレモン汁）・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・・・・・・1かけ分
タバスコ・・・・・・・・・・・・・少々
セルリー（葉）・・・・・・・・・・1本
むきえび・・・・・・・・・・・・・100g
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
アボカド・・・・・・・・・・・・・1/2個
【A】
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
ライム果汁（なければレモン汁）・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・・・・・・1かけ分
タバスコ・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
① 赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらしたら、しっかりと水気を切る。
セルリーは筋をとり斜め薄切りにする。
セルリーの葉は刻む。
アボカドは種をとり、2㎝程度の角切りにする。
② すべての材料とAを混ぜ合わせて5分ほどなじませたら、皿に盛って完成！
ワンポイント・アドバイス
今回はエビを使いましたが、イカやタコ、お好みの刺身でもおいしく作ることができます！