レタスと豚肉の梅昆布蒸し

レタス | 肉 | 豚肉 | 野菜

☆長野県産野菜ときのこキャンペーン第２弾☆

材料【2人分】
レタス・・・・・・・・・・1/2玉
豚バラ薄切り肉・・・・・・200ｇ
梅干し・・・・・・・・・・3つ
塩昆布・・・・・・・・・・15ｇ
大根おろし・・・・・・・・適量
ポン酢醬油・・・・・・・・適量

作り方


①レタスは手でざっくりとちぎる。梅干しは種をとりペースト状にする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
②せいろにクッキングシートをしき、レタス、豚肉、梅干し、塩昆布の順番にミルフィーユ状に重ねていく。
③水を入れて沸騰させた鍋の上にせいろを乗せたら中火で7～8分蒸す。
④器に盛ったら、お好みで大根おろし、ポン酢しょうゆをかけて完成。


ワンポイント・アドバイス


梅干しと昆布を使うことで他の調味料を使わなくても、うま味たっぷりの味わいに仕上がります。