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アルプス乙女

出荷時期:9月中旬~11月下旬

40g前後と小さい「ミニりんごの傑作」

全面が濃紅色に色づく可愛らしいりんごで、甘味が強く酸味が少ないのが特徴です。長野県松本市の「ふじ」と「紅玉」の混植園に生えた実生から発見された、長野県生まれの品種です。

ポイント

長野県生まれで、小さく可愛いくておいしい

果実は40g前後と小さく、全面濃紅色に着色する可愛いリンゴです。甘味が強く酸味が少ないのが特徴です。長野県松本市の「ふじ」と「紅玉」の混植園に生えた実生から発見されました。

取り扱いJA

長野県内ほぼ全域

基本情報

分類:バラ科リンゴ属
主な栄養価:カリウムやリンゴペクチン、アップルポリフェノールなどが多く含まれます
平均糖度:12-13%
酸度:0.4%前後

おいしいアルプス乙女の選び方

濃紅色に着色した丸みのあるものを選んでください。

おすすめの保存方法

りんごの呼吸作用を抑えるために0~10°Cの低温で保存してください。

おすすめの食べ方

料理用食材とするとよりおいしくいただけます。

おすすめレシピ