ポイント
長野県生まれで、小さく可愛いくておいしい
果実は40g前後と小さく、全面濃紅色に着色する可愛いリンゴです。甘味が強く酸味が少ないのが特徴です。長野県松本市の「ふじ」と「紅玉」の混植園に生えた実生から発見されました。
取り扱いJA
長野県内ほぼ全域
基本情報
分類:バラ科リンゴ属
主な栄養価:カリウムやリンゴペクチン、アップルポリフェノールなどが多く含まれます
平均糖度:12-13%
酸度:0.4%前後
おいしいアルプス乙女の選び方
濃紅色に着色した丸みのあるものを選んでください。
おすすめの保存方法
りんごの呼吸作用を抑えるために0~10°Cの低温で保存してください。
おすすめの食べ方
料理用食材とするとよりおいしくいただけます。