アスパラガス

しまった穂先と鮮やかな緑には栄養たっぷり

しまった穂先と鮮やかな緑色が長野県産の特徴です。標高が高く昼夜の寒暖差があるため、旨味と甘みが詰まった瑞々しいアスパラガスに育ちます。ハウスでの促成栽培から露地栽培へとリレー出荷しています。

ポイント

長野県は、本州を代表するアスパラガスの一大産地です

長野県産グリーンアスパラガスの特徴は、しまった穂先と、鮮やかな緑色です。標高が高く昼夜の寒暖差があるため、旨味と甘みが詰まった瑞々しいアスパラガスが収穫されます
近年、春先（4～5月）に美味しいアスパラガスをお届けできるように、ハウス等の施設を活用した促成栽培に力を入れています。そして、露地栽培へのリレー出荷を行い、9月頃まで長期間出荷をしています。
夏場の出荷は、予冷に加えてスチロールボックス氷詰め対応で、鮮度保持に努めています。