安心安全で安定供給の「JA全農長野のたまご」
大自然に囲まれた、長野県の良好な気候風土を背景に、県内各所の鶏卵生産者は安全安心で品質の高いたまごを毎日出荷しています。
長野県内の鶏卵生産者から出荷されたたまごは、雄大な北アルプスにいだかれた安曇野の「アルプスたまご工房」に集められます。ここは、長野県のほぼ中心に位置し、豊かな自然に囲まれた環境です。
ここでは、鶏卵生産者から入荷した新鮮な鶏卵を、厳しい品質基準のもと洗卵し、検卵・選別・包装・配送までを日々おこなっています。
毎日の食卓に欠くことのできないたまごを、確実にそして毎日安定的にたまご専門供給センターから長野県全域にお届けするのが使命です。
長野県年間生産量・購入消費量
- 長野市二人以上世帯の年間豚肉消費量 ... 約28.1㎏/世帯(県内総世帯数約866,000)
- 長野県内の鶏卵生産量 ... 約8,000トン
- JAグループへ出荷販売された鶏卵は930トンです。残念ながら県内自給が完結できていません。残りは県外産品もしくは輸入品と推測されます。
※R7調査:農林水産省「畜産物流通統計」、総務省「家計調査」
生産者ブランドと販売店一覧
菜の花みゆき
菜の花みゆき卵:白いジュリア種鶏から産まれ、黄身は濃厚で甘みがあり、白身 は張りと弾力を持つ高品質卵。A・コープみゆき店など一部店舗にて販売
彩りみゆき卵
菜の花みゆき卵の別規格。(20個入り)A・コープみゆき店など一部店舗にて販売
信州黄金たまご
茶色いシェーバーブラウン種鶏などから産まれ、殻が強く濃 い褐色の卵。A・コープ店舗にて販売
恵卵
茶色いボリスブラウン種鶏から産まれる赤玉で、A・コープにて販売
伊那の里
茶色いボリスブラウン種鶏から産まれる赤玉で、ベルシャイン、ニシザワ食彩館にて販売
カミーちゃんたまご
JA上伊那管内直売所で販売される赤玉。あじーなにて販売
桜光
白いニワトリと茶色いニワトリを掛け合わせたソニア種鶏から生まれるピンク玉。キラヤにて販売
みなみちゃんたまご
白いニワトリと茶色いニワトリを掛け合わせたソニア種鶏から生まれるピンク玉。およりてふぁーむなどJA直売所にて販売
たまごが食卓に届くまで
① 養鶏場にて採卵
採卵鶏は約5ヵ月で産卵を開始し、年間約300個の卵を産みます。
② GPセンターで洗卵・検卵
生まれた卵はGPセンター(Grading(格付)・Packing(包装))に集卵され、洗卵 → 乾燥 → 検卵 → サイズ分け → 包装 → 保管の工程を辿ります。
③ 流通・加工
卸問屋や小売業者、加工メーカーなどに出荷されます。
④ 消費者へ
卵が食卓に届くまでには様々な工程があり、衛生管理や鮮度保持が徹底されています。